Фаршированные окорочка с грибами

Фаршированные окорочка с грибами

Фаршированные окорочка с грибами, простой пошаговый рецепт.

Очень сытное, и по-настоящему праздничное блюдо, украсит любое застолье. Фаршированные окорочка — это блюдо просто волшебное, оно настолько вкусное, что просто невозможно оторваться. Убедитесь сами, попробуйте приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Окорочка — 5 шт.
  • Грибы — 300 г.
  • Лук — 1 головка
  • Шпинат — 1 пачка
  • Панировочные сухари — 150 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Грецкие орехи — 1 стакан.
  • Соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Грибы жарим.
  • Лук чистим,  шинкуем кубиками, и отправляем к грибам.
  • Солим, перчим по вкусу.
  • Орехи высыпаем в блендер и измельчаем в крошку.
  • Шпинат нарезаем как можно мельче.
  • Когда грибы с луком будут почти готовы, добавляем шпинат.
  • Все тщательно перемешиваем. В конце высыпаем панировочные сухари, и орехи.
  • Снова все перемешиваем, снимаем грибы с огня.
  • Берем окорочка и аккуратно снимаем шкуру как “чулок.” Когда дойдете до низа ножки, остановитесь, здесь мы снимать не будем. При помощи ножа мы отрежем кончик ноги вместе со шкуркой.
  • Благодаря этой маленькой косточки готовый фаршированный окорочок будет смотреться как целая нога. Снимайте шкурку аккуратно чтобы нигде не порвать.
  • Удаляем косточку от мякоти, и нарезаем мякоть на мелкие кусочки.
  • Солим, перчим по вкусу, и обжариваем до готовности. Добавляем к грибам и перемешиваем. Нам понадобиться мякоть только двух окорочков, из остальной можете пожарить котлетки.
  • Фаршируем наш чулок готовой начинкой. В каждый окорочок во внутрь начинки кладем кусочек масла.
  • Сверху шкурку солим, перчим, и также смазываем маслом.
  • Готовим при температуре 200*С 20 или 25 минут. Все зависит от вашей духовки.

PS. Фаршированные окорочка можно подавать как с гарниром, так и без него. Если вы готовите их для праздничного стола, тогда лучше подать их на блюде украшенном листьями салата.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: