Грузинское блюдо из курицы чахохбили

Грузинское блюдо из курицы чахохбили

Грузинское блюдо из курицы чахохбили, простой пошаговый рецепт приготовления.

Чахохбили — это грузинское национальное блюдо. Готовили его  изначально из фазана (по грузински — «хохоби»). В наши дни чахохбили приготавливают из фазана уже редко, как правило вместо него используется курица. Поэтому мы с вами можем приготовить и отведать это волшебное блюдо у себя дома. Использовать будем  достаточно простой рецепт чахохбили из курицы. Особенностью этого рагу из птицы является сухое обжаривание курицы до ее тушения. Попробуйте приготовить это грузинское блюдо сами, рекомендую…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 1–1,2 кг
  • Помидор 600 г
  • Лук 1 шт.
  • Белое сухое вино 60 мл
  • Грецкие орехи 2 ст. л.
  • Сливочное масло 50 г
  • Петрушка 1 пуч.
  • Кинза 1 пуч.
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Кориандр  2 ч. л.
  • Соль  по вкусу
  • Красный перец  по вкусу 6757657

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Куриное мясо промойте, нарежьте на достаточно большие куски и положите их в кастрюлю или сковороду с толстым дном. Слегка обжарьте без добавления масла!5687777777
  • После этого добавьте сливочное масло, измельченный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте вино и про тушите мясо с луком. 87996
  • Далее перетрите томаты в мясорубке либо нарежьте их мелкими кубиками и добавьте в сковороду, где тушится мясо, всыпьте пряности: кориандр и перец, посолите. После чего тушите курицу на медленном огне 25–30 минут под закрытой крышкой. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного кипятка. 0986709806
  • Пока мясо тушится, порубите орехи, измельчите чеснок и нарежьте зелень. 5675895
  • Добавьте чеснок и орехи в мясо и тушите еще 3–5 минут. 5785987
  • Затем посыпьте зеленью, перемешайте курицу, снимите с огня и дайте остыть 5 минут. Затем посыпьте зеленью, перемешайте курицу, снимите с огня и дайте остыть 5 минут.

Это очень вкусно! Поэтому, если у вас завалялась в холодильнике курица, не теряйте время зря и сегодня же приготовьте чахохбили для своих близких…

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: