Густой куриный суп

Густой куриный суп со сливками

Густой куриный суп со сливками рецепт

Густой куриный суп со сливками и овощами. Этот вкусный суп готовится очень быстро, а съедается ещё быстрее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица – 1 шт (1500-1700 гр)
  • Морковь – 2 шт (среднего размера)
  • Луковица – 2 шт (среднего размера)
  • Стебели петрушки – 1 пучок (без листьев)
  • Черный перец – 10 горошин
  • Вода – 3 л
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Мука – 2 ст.л.
  • Картофель – 3 шт (среднего размера)
  • Сливки (20-33%) – 150 мл
  • Репка – 2-3 шт
  • Укроп – для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Курицу кладем в большую кастрюлю грудкой вниз. Туда же отправляем разрезанные пополам 1 луковицу и 1 морковь, стебли петрушки и горошины перца. Затем наливаем 3 литра воды, ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, после чего уменьшаем пламя практически до минимума и варим около часа. Готовую курицу вынимаем из бульона и остужаем так, чтобы ее можно было брать руками. Бульон процеживаем, переливаем в кастрюлю поменьше и снова ставим на огонь. Кипятим около 10-15 минут для большей глубины вкуса.
  • Морковь и лук нарезаем кубиками. Картофель и репку нарезаем на кубики со стороной около 1-1,5 см. В большой кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим лук и морковь около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Вливаем в кастрюлю горячий бульон, добавляем репку и картофель. Варим около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. С остывшей курицы снимаем мясо, кости и кожу выбрасываем. Когда овощи сварятся, кладем в суп разобранную на кусочки курятину и вливаем сливки. Прогреваем пару минут. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем рубленым укропом.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: