Как приготовить домашнюю халву из семечек

Как приготовить домашнюю халву из семечек

Как приготовить домашнюю халву из семечек. Прекрасный десерт, побалуйте своих домашних!

Восточные десерты всегда пользовались и будут пользоваться популярностью по всему миру. Один из них халва — это такой же десерт восточного происхождения, изготавливаемый, как правило, из семечек и сахара. Узнайте как приготовить домашнюю халву из семечек в описании ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вам понадобится:

  • Очищенные семечки — 500 г.;
  • Сахар обычный — 250 г.;
  • Сахар ванильный — 1 пакетик;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Вода — 70 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Обжариваем семечки, желательно на чугунной сковороде, на слабом огне в течение 10-15 минут до появления золотистого цвета.
  2. При помощи блендера измельчаем обжаренные семечки в пюре. Если такой консистенции не будет получаться, то можно добавить немного растительного масла во время процесса измельчения.
  3. Заранее отделяем белок от желтка.
  4. Взбиваем белок до состояний пышной белой пены.
  5. В отдельный сотейник всыпаем сахар и ванильный сахар и заливаем водой. Нагреваем смесь, не мешая, до состояния карамели — 121 градуса, если ориентироваться на температуру. Чтобы проверить, готова ли смесь, берем шарик смеси и капаем в холодную воду: если капелька становится тягучей, как ириска, то это нужная нам консистенция; если капелька расплывается, то надо поварить еще; если капелька схватывается и превращается в леденец, то мы переварили нашу смесь.
  6. Начинаем снова взбивать белок миксером, параллельно добавляя карамель тонкой струйкой.
  7. Соединяем пюре из семечек и белковую смесь. Желательно делать эту процедуру сразу в форме, в которой будет застывать халва. Замешиваем массу ложкой до однородности.
  8. По желанию выравниваем поверхность нашей массы и отправляем в холодильник минимум на 10-20 минут.
  9. По прошествии времени, когда наша халва застыла, режем ее на кусочки и подаем к столу.

Приятного Вам аппетита!

Посмотрите ещё одно видео с рецептом приготовления удивительно вкусного десерта, он прекрасно подойдет к чаепитию как взрослым, так и детишкам.

Рейтинг