Как приготовить лоранский пирог

Как приготовить лоранский пирог

Как приготовить лоранский пирог. Рецепт приготовления в мультиварке.

Друзья с одной стороны этот лоранский пирог вполне обычный, но это только на первый взгляд, ведь вкус у него настолько потрясающий, что в него влюбляешься с первого укуса. В принципе, для начинки здесь можно использовать и другие ингредиенты, но все же попробуйте сначала этот рецепт, а затем уже экспериментируйте…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • 250 грамм пшеничной муки
  • 1 (одно) куриное яйцо
  • 5 грамм сахара-песка
  • 25 грамм сливочного масла
  • 5 гр разрыхлителя
  • 3 (три) грамма соли

Для заливки:

  • 450 грамм сливок 22% жирности
  • 4 (четыре) куриных яйца
  • 350 грамм полу твердого сыра (45%)
  • 1 (один) пучок свежей зелени
  • Щепотка приправы «Прованские травы»
  • Щепотка смеси «4 перца»
  • 2 (два) грамма соли
  • 5 (пять) грамм сахара

Для начинки:

  • 30 грамм тертого сыра пармезан
  • 300 грамм варено-копчёной ветчины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для начала взбейте при помощи миксера яйца со сливочным маслом, сахаром и солью, добавьте муку с разрыхлителем и замесите песочное тесто. Затем порежьте ветчину кубиками, сыр потрите на крупной тёрке, зелень порежьте мелко.
  • Подготовьте лист пергамента размером 35×40 мм. Раскатайте тесто в круглую лепёшку. Переложите тесто на пергамент и переложите в чашу мультиварки. Распределите тесто равномерным слоем и сделайте бортик высотой 5-6 см. Смешайте миксером все ингредиенты для яичной заливки. Выложите на тесто кусочки ветчины и покройте ветчину яичной заливкой, затем посыпьте тёртым сыром пармезан.
  • Готовьте в духовке, разогретой до 130 градусов приблизительно 1-1,5 часа. По истечению времени проверьте готовность пирога, при необходимости увеличьте время приготовления. Потяните за края пергамента и аккуратно достаньте пирог из кастрюли. Нарежьте горячий пирог на порции и подавайте к столу в качестве горячей закуски.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: