Как приготовить мятное варенье

Как приготовить мятное варенье

Как приготовить мятное варенье два пошаговый рецепта

Варенье из мяты, безусловно, на любителя. Оно хорошо, как приправа в небольших дозах, хорошо им промазать один слой в многослойном пироге или в бутерброде. Как говорится, в хозяйстве пригодится. Много такого варенья за раз съесть не получается. Я его вообще предпочитаю не есть просто так, а использовать либо в выпечке, либо в приготовлении соусов. Нет, серьезно — варенье с мятой можно подавать к мясу, очень интересное сочетание получается, лично я такие люблю. В пирогах оно отлично себя чувствует. Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку, (если у вас есть мята) как использовать решите дальше. Итак, как приготовить мятное варенье смотрите ниже.

ПЕРВЫЙ СПОСОБ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 гр листьев мяты
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона
  • 0,5 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить.
  2. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой.
  3. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
  4. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности.
  5. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

ВТОРОЙ СПОСОБ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 гр листьев мяты;
  • 1 кг сахара;
  • одна чайная ложечка лимонной кислоты;
  • 1 стакан воды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем.
  2. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы.
  3. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды.
  4. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
  5. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
  6. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.
  7. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления варенья из мяты.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: