Как приготовить тесто для итальянской пиццы

Как приготовить тесто для итальянской пиццы

Как приготовить тесто для итальянской пиццы пошаговый рецепт

Считаю многие знают, что основой основ вкусной пиццы — это тесто, по этому чтобы приготовить настоящую вкусную пиццу, необходимо потрудиться над приготовлением именно теста. Предполагается что настоящая итальянская пицца выпекается на тонком тесте, хотя кому то нравится, когда тесто  толстое и пышное.

Чтобы тесто получилось тонким нужно нагреть в духовке 2 противня. И нагревать их необходимо в разных местах: один противень на нижней полке, другой – на верхней. Это нужно для правильного запекания теста – когда вы поместите тесто в духовку на верхний противень, нижний будет собирать тепло и отдавать его вверх. Таким способом ваше тесто пропечется гораздо скорее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука – 175 г;
  • сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • соль – 1/4 ч. л.;
  • теплая вода – 125 мл;
  • растительное масло (можно оливковое)  – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Замешиваем муку, дрожжи и чуточку соли, если есть блендер используйте его, хотя можно и вручную.
  2. В другой посуде замешиваем масло с водой.
  3. Добавляем получившуюся смесь к муке, (кстати делаем все это не выключая блендер!) и тщательно месим тесто до полной однородности.
  4. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и  месить еще 2 или 3 минуты.
  5. Потом полученное тесто перекладываем  в миску, смазанную растительным маслом (иначе прилипнет тесто к миске).
  6. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место  на 40 минут, ждем пока оно  не увеличится в 2 раза.
  7. Как только тесто увеличилось, вынимаем его из миски и снова месим парочку минут.
  8. Дальше делаем круг (блин) и раскатываем его до диаметра около  30 см.
  9. Кладем круг (блин) на противень, заворачиваем края, чтобы начинка не высыпалась, и наполняем по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления теста для пиццы.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: