Колбаса домашняя самый вкусный рецепт из курицы

Колбаса домашняя самый вкусный рецепт из курицы

Уверяю Вас, что такая колбаса станет удивительным украшением праздничного стола!

Дефицита продуктов сейчас нет, прилавки магазинов радуют глаз различными деликатесами. Но вот насколько они натуральные, как и из чего их готовили – это большой вопрос. Именно по такой причине сегодня разговор пойдет о том, как сделать из курицы домашнюю колбасу, которая придется по вкусу детям и взрослым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе -2 кг.;
  • Сало копченое- 0,5 кг.;
  • Кишки — 4 метра;
  • Чеснок — 6 зубчиков;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Коньяк — 50 г.;
  • Мускатный орех — 1 ст. л.;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Соль — конечно по вкусу.
  • Коньяк — 50 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для начала подготовим мясо. Мясо разделаем заранее, так как оно должно ночь постоять в холодильнике.
  • Филе курицы нарезаем очень мелкими кусочками.
  • Сало очищаем от шкурки, и также нарезаем мелкими кусочками.
  • Если хотите мясо, с салом можно перекрутить в мясорубку, но если нарезать кусочками получится вкуснее. Выбирайте вариант измельчения сами…
  • Чеснок чистим, выдавливаем в чесночницу.
  • Смешиваем сало с мясом. Солим, перчим по вкусу, добавляем специю мускатный орех, лавровый лист, чеснок и коньяк.
  • Все тщательно перемешиваем.
  • Убираем в холодильник на ночь.
  • Фаршируем кишку при помощи насадки к мясорубке.
  • Стараемся не наполнять кишку слишком плотно. Если хотите сделать небольшие колбаски, то разделяем ее на кусочки при помощи нитки.
  • В колбасе при помощи зубочистки делаем проколы, чтобы при варке пленка не лопнула.
  • В кипящую воду кладем колбасу, воду слегка подсаливаем и после того как вода закипит готовим 25 минут. В воду можно добавить лавровый лист и перец горошком.
  • Готовую колбасу обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, с двух сторон. И так, самая вкусная домашняя колбаса из курицы готова.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: