Кролик новогодний рецепт

Кролик новогодний рецепт

Кролик получается необыкновенно ароматный и вкусный!

Если вы задумываетесь, что приготовить на Новогодний стол и у Вас есть мясо кролика, то уверяю Вас этот рецепт именно для этого случая, близкие и гости будут просто в восторге.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик — 2 кг.;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Яблоки — 4 шт.;
  • Сливочное масло -2 ст. л.;
  • Бекон — 300 гр.;
  • Сливки — полстакана;
  • Мука — 150 г.;
  • Лук шалот — 10 маленьких шт.;
  • Чеснок -7 зубчиков;
  • Чабрец — 1 веточка;
  • Розмарин — 2 веточки;
  • Бальзамический уксус — 1 ч. л.;
  • Вино — 350 мл;
  • Соль/перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Бекон нарезаем тонкими, длинными полосками.
  • В сковороде разогреваем растительное и сливочное масло.Обжариваем бекон до золотистого цвета.
  • Кролика разделываем на 7 или 8 частей.
  • Смешиваем муку, перец и соль.
  • Обваливаем кусочки кролика в муке со специями.
  • Поджаренный бекон выкладываем на бумажное полотенце.
  • В кастрюлю, где жарился бекон, выкладываем кролика.
  • Обжариваем кролика до золотистого цвета с каждой стороны.
  • Нарезаем яблоки на небольшие кусочки. Примерно на 8 частей. Удаляем сердцевину.
  • Лук нарезаем на 4 части. Луковицы должны быть небольшие.
  • Обжаренного кролика перекладываем в отдельную тарелку.
  • Жарим лук и чеснок в масле из под кролика. Добавляем розмарин, чабрец, смесь перцев  и соль.
  • Лук обжариваем до золотистого цвета минут 10. После чего вытаскиваем розмарин, и чабрец.
  • К луку добавляем бальзамический уксус и яблоки. Обжариваем 5 минут.
  • Выкладываем к яблокам кролика,  добавляем 1/4 литра  вина и тушим 30 минут.
  • Добавляем оставшееся  вино (100 мл.), сливки и бекон.Тушим 10 минут. В общем то это и все, новогодний кролик готов!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

 

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: