Маринованные огурцы кусочками на зиму без стерилизации

Маринованные огурцы кусочками на зиму без стерилизации

Маринованные огурцы кусочками на зиму без стерилизации пошаговый рецепт

Уверен, что данный рецепт огурцов на зиму придется по душе многим хозяйкам, так как заготавливаются огурцы очень просто без стерилизации. Однако не следует предполагать, что это относится и к банкам. Как раз к ним необходимо отнестись серьёзно. Тщательно промыть и простерилизовать. Огурцы получаются хрустящие, твёрдые и невероятно вкусные. Попробуйте обязательно! Как приготовить маринованные огурцы кусочками на зиму без стерилизации смотрите ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить маринованные огурцы на зиму без стерилизации на 3 л. банку потребуется:

  • Огурцы — сколько уйдет;
  • Перец сладкий — 1 шт.;
  • Перец острый — 0,5 шт.;
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка;
  • Листья хрена — 1-2 шт.;
  • Соцветия укропа — 6 веточек;
  • Соль — 80 г.;
  • Уксус 9% — 200 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Чтобы огурцы получились хрустящими, их нужно помыть и замочить на 6-8 часов в холодной воде (чем холоднее, тем лучше).
  2. Чеснок чистим, моем и нарезаем пластинками.
  3. Сладкий перец чистим от семян и затем  моем.
  4. Банки моем теплой водой с содой, ставим в холодную духовку, разогреваем её до 150*С и выключаем.
  5. Крышки стерилизуем  кипячением.
  6. На дно банки выкладываем укроп, острый и сладкий перец, хрен.
  7. Огурцы плотно выкладываем в банку.
  8. Сверху выкладываем петрушку и добавляем чеснок.
  9. Готовим рассол: воду с солью ставим на плиту и кипятим минимум 5 минут.
  10. Заливаем огурцы кипящим рассолом (если недостаточно рассола, то доливаем крутым кипятком до краев банки).
  11. Накрываем банку стерилизованной крышкой. Оставляем на 5 минут. Затем рассол сливаем, снова прокипятим, заливаем в банку и оставляем на 5 минут.
  12. Затем вливаем в банку уксус и закатываем герметично крышкой.
  13. Храним при комнатной температуре или в погребе.

Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще видео, если остались какие то вопросы по заготовке.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: