Морковь по-корейски в домашних условиях

Морковь по-корейски в домашних условиях

Морковь по-корейски в домашних условиях. Очень сочная, ароматная и простая закуска, украсит любой стол!

Добрый день, дорогие кулинары! Сегодня будет быстрый и простой, но очень нужный рецепт! Готовим морковь по-корейски в домашних условиях. Я крайне редко ем покупную корейскую морковь по нескольким причинам. Во-первых, я не знаю, какие специи и сколько глутамата использовали для придания нужного вкуса. Во-вторых, такая морковь просто пропитана уксусом, а это не слишком полезно для наших желудков.

Но отказывать себе в удовольствии съесть что-то вкусненькое не в моих привычках, поэтому мы приготовим знаменитый корейский салат самостоятельно. Мы заменим уксус лимонным соком и добавим специи по вкусу. Морковь по этому рецепту может быть не такой хрустящей, но по другим своим свойствам ни капли не уступает покупной корейской моркови.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нам понадобится:

  • 200-250 гр. свежей моркови;
  • сок ½ лимона;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли;
  • ½ ч. л. молотого перца;
  • 1/2 ч. л. асафетиды;
  • ½ ч. л. смеси специй (вы можете использовать специи для плова, или самостоятельно смешать кориандр, куркуму, кумин, чили).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке. Если у вас есть специальная терка, которая делает ровные длинные стружки, то воспользуйтесь ею.
  2. Морковь засыпать сахаром, дать постоять 10-15 минут, немного отжать и слить лишний сок (он будет сладкий, и его можно выпить, или добавить в выпечку).
  3. Добавить специи, хорошо перемешать и залить лимонным соком.
  4. Плотно прижать тарелкой, или крышкой и оставить настояться при комнатной температуре 1-2 часа.
  5. Ваша домашняя морковь по-корейски готова. Такой салатик можно хранить в холодильнике несколько дней, или съесть сразу. Я использую его в приготовлении вегетарианской шаурмы, пиццы или как закуску к основному блюду.

Приятного аппетита!

PS. Если вам понравился рецепт, то жмите цветные кнопочки.

А также жду ваших комментариев!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления моркови по-корейски за 10 минут.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: