Мятное варенье

Мятное варенье

Мятное варенье 2 рецепта приготовления

Варенье из мяты, безусловно, на любителя. Оно хорошо, как приправа в небольших дозах, хорошо им промазать один слой в многослойном пироге или в бутерброде. Как говорится, в хозяйстве пригодится. Много такого варенья за раз съесть не получается. Я его вообще предпочитаю не есть просто так, а использовать либо в выпечке, либо в приготовлении соусов. Нет, серьезно — варенье с мятой можно подавать к мясу, очень интересное сочетание получается, лично я такие люблю. В пирогах оно отлично себя чувствует. Попробуйте приготовить хотя бы одну баночку, (если у вас есть мята) как использовать решите дальше…

ПЕРВЫЙ СПОСОБ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 гр листьев мяты
  • 1 кг сахара
  • 2 лимона
  • 0,5 л воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить.
  • Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой.
  • Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
  • После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности.
  • Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

ВТОРОЙ СПОСОБ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 гр листьев мяты
  • 1 кг сахара
  • 1 ч. ложка лимонной кислоты
  • 1 стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем.
  • Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы.
  • Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды.
  • Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
  • Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
  • Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут.
  • Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: