Нью-йоркский чизкейке

Нью-йоркский чизкейк в мультиварке

Нью-йоркский чизкейк рецепт в мультиварке

Этот популярный сырный десерт покорил сердца жителей многих стран. Впервые чизкейк появился в Греции еще в VIII веке до нашей эры. Питательным пирогом угощали атлетов после изнуряющих олимпийских соревнований. Немного позже, когда чизкейк стал популярным и в Древнем Риме, Юлий Цезарь настолько его полюбил, что приказал всегда подавать сырный пирог на всех приемах. Впоследствии сырный десерт постепенно перекочевал в Англию, где и получил так называемую «прописку». Ниже я привожу рецепт как приготовить в мультиварке классический чизкейк «Нью-Йорк»  — этот легкий и воздушный десерт порадует ваших близких…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 250 грамм бисквитного печенья
  • 125 грамм сливочного масла

Для начинки:

  • 0,75 кг сливочного сыра
  • 180 мл сливок жирностью 35%
  • 2 ч.ложки тертой апельсиновой цедры
  • 1 ч.ложка тертой лимонной цедры
  • 1 (один) стакан сахара
  • 3 (три) яйца
  • 2 ст.ложки лимонного сока

Для крема:

  • 1 (один) стакан сливок жирностью 35%
  • 2 ст.ложки сахара
  • 1 ч.ложка лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для начала печенье нужно измельчить вместе со сливочным маслом в однородную массу. Затем выложить ее на дно и по бокам чаши мультиварки. Прижать руками и поставить в холодильник приблизительно на 30 минут.
  • Приготовить начинку. Миксером взбить сливочный сыр с цедрой и сахаром. Вбить по одному яйца. Добавить сливки и лимонный сок, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 градусов, вернуть внутрь чашу, влить сырную массу и готовить 1 час 15 минут. Вынуть чашу с чизкейком и оставить еще на 15 минут.
  • Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на чизкейк, поставить чашу в мультиварку и готовить в том же режиме еще 20 минут. Дать чизкейку полностью остыть. Переставить в холодильник минимум на 3 часа. При подаче можно украсить клубникой и мятой.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: