Овощной салат с чесноком

Овощной салат с чесноком

Овощной салат с чесноком пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю сегодня рецепт овощного салата с чесноком. А это именно то, что надо в летнюю пору. Овощи — кладезь витаминов и клетчатки, и это всем нам давно известно. Они помогают поддерживать правильный обмен веществ в нашем организме. Чеснок вообще  прекрасное противомикробное средство. Рекомендую употреблять такой салатик на ужин. Вы будете всегда  оставаться здоровыми и полными энергии для новых дел. Однако следует заметить. В зимнее время овощной салат с чесноком необходим нашему организму отнюдь не меньше. Возможно даже и больше. Именно заготовкой такого салата на зиму мы сейчас и займемся.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 кг помидоры;
  • один кг баклажан;
  • 1 кг кабачков;
  • один кг перца болгарского;
  • 1 кг моркови;
  • 200 г чеснока;
  • 70 мл  9% уксуса;
  • 500 мл  масла растительного;
  • 200 г сахара;
  • 70 г соли;
  • зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Пропускаем помидоры в мясорубку (можно измельчить их в блендере).
  2. Морковь натираем в крупную терку.
  3. Баклажаны, кабачки и перец нарезаем кубиками.
  4. В томатное пюре добавляем растительное масло,  сахар, уксус, соль и измельченный чеснок с петрушкой.
  5. В чашу мультиварки вливаем томатное пюре и включить программу «Тушение».
  6. Доводим томатное пюре до кипения, добавляем нарезанные овощи, перемешиваем и тушим 45 минут.
  7. Салат в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем. На этом все, храним в прохладном месте.

Можно заметить, что такие салаты станут прекрасной альтернативой стандартной консервации. К примеру,  маринованным или соленым огурчикам, или же помидорам. Рекомендую, попробуйте приготовьте эти заготовки на зиму, добавьте разнообразия в свой рацион в зимнее время.

Посмотрите ещё рецепт полезного салата овощей с чесноком.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусно готовим дома
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: