Пирог с картофелем и курицей в духовке

Пирог с картофелем и курицей в духовке

Пирог с картофелем и курицей в духовке, пошаговый простой рецепт.

Сколько пирогов с картофелем и курятиной вы пробовали? Лично я — 6 вариантов. Разнообразие создавалось главным образом за счет разного теста, но какой мне понравился больше, сказать не смогу. Возможно, ваш опыт еще богаче, не удивлюсь, ведь этот пирог — один из самых популярных. Вкусны закусочные, обеденные пироги еще и тем, что собирают за столом всю семью, а также потому что чувствуешь свою кулинарную преемственность с бабушками и прабабушками. Подробнее, как приготовить пирог с картофелем и курицей в духовке смотрите ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

На форму 20-23 см:

Тесто:

  • Мука — 250 г.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 90 г.
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Картофель (крупный) — 3 шт.
  • Куриное мясо — 300 г.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка.

Заливка:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Молоко — 50 мл.
  • Соль — щепотка.
  • Красный перец (молотый) — щепотка.
  • Мускатный орех — 0,25 ч.л.
  • Зелень — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  •  Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
  • Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
  • Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
  • Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
  • Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
  • Смешать соль, картофель, мясо, лук.
  • Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
  • Смазать форму маслом, застелить пергаментной бумагой. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
  • Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
  • Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: