Пирог с клубникой рецепт пошагово

Пирог с клубникой рецепт пошагово

Сладкий ароматный пирог с клубникой на завтрак – разве это не великолепно?

Клубничным пирогом можно не только позавтракать, но и съесть в качестве десерта на обед, им можно где-то перекусить, если взять с собой. В общем, это вкусный и универсальный продукт. А ведь пироги из клубники не только вкусны, но и полезны! Попробуйте обязательно…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить пирог с клубникой потребуется следующее:

  • клубника — 250 г.;
  • яйца — 1 шт.;
  • мука — 150 г.;
  • сахар — 100 г.;
  • желатин (красный) — 15 г.;
  • сливочное масло — 80 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Масло вынимаем из холодильника и даем ему подтаять, растираем вилкой или миксером с половиной нормы сахарного песка. Доводим кремообразной консистенции.
  • Отделяем от белка желток и бросаем его в миску.
  • Небольшими частями подсыпаем в миску муку и замешиваем классическое песочное тесто (возможно, муки потребуется немного меньше на 20 г.).
  • Замесив мягкое, пластичное и очень «послушное» тесто, скатываем его в шар, кладем в полиэтилен и ставим в морозилку на 20 минут.
  • Тем временем быстрорастворимый цветной желатин заливаем водой, смотрим инструкцию на упаковке, бросаем остатки сахара и растворяем на медленном огне.

пирог с клубникой рецепт с фото пошагово

  • Охлажденное тесто раскатываем между листами пленки в пласт толщиной 4 мм.

пирог с клубникой с фото пошагово

  • Выкладываем основу в емкость диаметром 22-23 см, поднимаем борт и срезаем излишки, чтобы идеально ровно оформить «окантовку». Делаем бортик высотой где то  2-2,5 см.

пирог с клубникой с фото пошагово

  • Накрываем тесто промасленным пергаментом, засыпаем 500-700 грамм фасоли или других бобовых и под гнетом выпекаем при температуре 180*С около 20-25 минут.

пирог с клубникой рецепт

  • Готовый корж полностью остужаем.
  • Половину загустевшего красного желе раскладываем по дну песочной «корзины».

пирог с клубникой рецепт простой

  • Клубнику моем, просушиваем, нарезаем продольными тонкими лепестками  и укладываем плотными рядами в виде, например, цветка.

песочный пирог с клубникой рецепт

  • Вторую половину желе в жидком состоянии выливаем поверх ягод. Если желе к тому моменту уже схватилось, растапливаем на плите, остужаем и заливаем клубнику.
  • Затем ставим пирог в холодильник минимум на 40 минут.

песочный пирог с клубникой рецепт

  • Перед подачей на стол украшаем пирог с клубникой цельными ягодами в шоколаде, мятными листьями. Для тех кто любит сладкое здесь не помешает ложка взбитых сливок или шарик пломбира.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: