Рецепт баклажаны теплый салат

Рецепт баклажаны теплый салат

Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Предлагаю попробовать…

Тёплый салат с баклажанами — вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо. Получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны, 1 штук
  • луковица, 1 штук
  • морковь, 1 штук
  • картофель, 3 штук
  • болгарский перец, 1 штук
  • лимонный сок, 1 ст. л.
  • растительное масло, 4 ст. л.
  • коричневый сахар, 1 ч. л.
  • зелень, 4 веточ.
  • соль, по вкусу
  • черный перец, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Овощи моем и вытираем насухо.
  • Баклажан режем вдоль и нарезаем полу-дольками прямо в шкурке.
  • Берём посуду и выкладываем дольки баклажана в неё, присыпаем солью и отставляем в сторону, чтобы дольки дали сок и ушла из них горечь.
  • Лук красный нарезаем тонко полу-кольцами и выкладываем его мариноваться в сок лимона, соединённый с сахаром.
  • Морковь натираем корейской тёркой длинной «лапшой». Так красивее смотрится она в салате.
  • Наливаем в сковороду масло и разогреваем его. Чуть обжариваем её-не до мягкости.
  • Морковь выкладываем на  бумажное полотенце.
  • Выкладываем в масло отжатые баклажаны от выделенного сока.
  • Жарим баклажаны до готовности.
  • Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
  • Помидору режем мелкими кубиками.
  • Перец режем тонкой соломкой.
  • Зелень мелко рубим.
  • Соединяем все ингредиенты в салатнике, перчим по вкусу. В общем то это и все, тёплый салат с баклажанами готов.
  • Салат подаем с молодым картофелем, по этому пока салат нарезается, картофель отвариваем  в «мундире».

PS. Салат можно есть тёплым, но можно и остывшим, это уже на ваш вкус. Для подачи на стол тёплый картофель чистим, присыпаем солью по вкусу, перчим по желанию и поливаем подсолнечным маслом, выкладываем к нему салат.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: