Рецепт домашнего твердого сыра

Рецепт домашнего твердого сыра

Простой рецепт домашнего твердого сыра, который опробован нашей семьей, обязательно попробуйте, очень вкусно!

Многие думают, что купить сыр намного легче, чем приготовить самостоятельно. При покупке мы не думаем часто о том, из чего он сделан, сколько содержит консервантов, какой будет на вкус. На самом деле, твердый сыр, приготовленный в домашних условиях, будет самым натуральным продуктом. Процесс готовки простой и времени занимает не так уж много. Если ваша семья хоть раз попробует домашний твердый сыр, то уже вряд ли получится есть что-то иное.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог — 1 кг.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Молоко — 4 стакана;
  • Сода — 10 г.;
  • Сливочное масло — 100 г.;
  • Соль — 10 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для приготовления сыра очень важно чтобы  все продукты были домашние а не магазинные. Приходилось  готовить с магазинных продуктов, поверьте, получается совершенно другой сыр.
  • Для начала высыплем творог в чашку, и разомнем руками так, чтобы не было больших комочков.
  • После чего перекладываем творог в кастрюлю,  заливаем молоком, и включаем газ.
  • Все постоянно помешиваем, пока творог не начнет собираться в твердые упругие комочки, и не появится сыворотка.
  • Выключаем газ, шумовкой переложим сырную смесь в дуршлаг с марлей, плотно прижимая сгусток ко дну емкости, чтобы стекла сыворотка (подставим для сыворотки  блюдо).
  • Когда вся жидкость стечет, отправляем наш творог назад в кастрюлю, добавляем сливочное, и включаем газ.
  • Постоянно мешаем пока масло полностью не растает и не смешается с творогом.
  • В яйца  добавьте соль, соду, и взбиваем венчиком. После чего отправляем яичную смесь к творогу и постоянно помешивая готовим около 10 минут.
  • Перекладываем сыр в емкость и отправляем в холодильник. Это все…

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: