Рецепт кролика тушеного в сметане с картошкой

Рецепт кролика тушеного в сметане с картошкой

Простое и очень полезное блюдо из диетического мяса кролика с картошкой в сметане.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то мясо кролика обязательно должно входить в ваш рацион. Оно нежирное, не вызывает аллергических реакций и других ненужных последствий. Поэтому его можно включать в детское меню, давать ослабленным болезнью людям, при этом быть совершенно уверенным, что блюда из кролика понравятся и остальным членам семьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тушка кролика;
  • стакан сметаны;
  • 4 картофелины;
  • 1 крупная луковица;
  • смесь итальянских трав;
  • соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Чистим лук и нарезаем произвольно.
  • Обжариваем лук на сковороде в небольшом количестве масла или срезанного с кролика сала.
  • Перекладываем лук в другую сковороду — побольше, или в утятницу.
  • Тушку кролика разрезаем на небольшие куски.
  • Натираем их солью и специями, обжариваем их в сковороде, где тушили лук.
  • Чистим картофель и нарезаем брусочками. Выкладываем на лук обжаренные кусочки кролика и картошку.
  • Солим, посыпаем специями, заливаем стаканом сметаны и доливаем немного воды.
  • Следите при этом, чтобы картошка была полностью погружена в сметану, а кусочки мяса могут и выступать над соусом. Если есть грибы, будет вкусно, если их добавить в это блюдо, хоть свежие, хоть замороженные, хоть сушеные (предварительно вымочить). Грибы также обжарить перед тем, как будете тушить.
  • Плотно накрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 30 минут. Перемешивать не нужно.  Это все, блюдо: Тушеный кролик с картошкой в сметане — готово!

PS. Если кролик взрослый и мужского пола, его желательно вымочить около суток в холодной воде, чтобы убрать запах. Молодые крольчата и крольчихи любого возраста не пахнут и вымачивать их нет необходимости.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно готовим дома
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: