Рецепт маринования помидоров пальчики оближешь

Рецепт маринования помидоров пальчики оближешь

Рецепт маринования помидоров пальчики оближешь. Заготовка  очень красиво выглядит, а вкус совершенно исключительный!

Зимой, когда нам не хватает свежих овощей и фруктов, продукты из томатов превосходно дополняют нашу диету.

Помидоры — одни из самых полезных овощей. Содержащийся в них — ликопин, является одним из самых сильных антиоксидантов. Благодаря этому помидоры предотвращают атеросклероз и онкологические заболевания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для маринования помидоров пальчики оближешь нам потребуется (из расчета на 5 банок по 1 л.):

  • помидоры красные — 2-3 кг.;
  • зелень укропа или  петрушки — 1 пучок;
  • лук репчатый — 100-150 г.;
  • чеснок — 1 головка;
  • масло растительное — 3 ст. л.

Для маринада (на 3 л. воды):

  • сахар — 7 ст. л.;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • соль — 3 ст. л.;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • перец черный  или душистый — 5-6 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Помидоры тщательно вымоем.
  • Лук очистим и нарежем колечками.
  • Банки пропариваем над кипящим чайником (способы стерилизации банок в домашних условиях смотрите в статье: Стерилизация банок на зиму ).
  • Зелень мелко рубим.
  • Чеснок очищаем, крупные зубки разрезаем на дольки.
  • На дно выкладываем рубленую зелень, чеснок, вливаем по 3 ст. л. растительного масла.
  • Далее укладываем помидоры и кольца репчатого лука.
  • Укладываем лук и помидору слоями до тех пор, пока не заполнится банка.
  • Готовим маринад. На 3 л. воды (хватит примерно на 3 банки по 3 л.): 3 ст. л. соли + 7 ст. л. сахара, перец душистый, перец горький, лавровый лист.
  • Все кипятим, затем вливаем 1 стакан 9% уксуса.
  • Далее не очень горячим маринадом (где то 70-80*С) заливаем помидоры в банках.
  • Ставим на 15 минут стерилизовать. Потом банки закатываем герметично крышками, переворачиваем, укутываем чем то теплым, оставляем остывать.
  • Это все, в результате, действительно, помидоры  получаются пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления очень вкусной помидоры на зиму.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: