Рецепт приготовления кролика в сметане в духовке

Рецепт приготовления кролика в сметане в духовке

Кролик в сметане — рецепт наиболее популярный и простой.

Приготовить кролика в сметане в духовке, с овощами и пряностями, совершенно не трудно, а блюдо получается великолепное. Подавать его можно с картофелем, рисом или хлебом, который можно макать прямо в соус…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик — 1 Шт. (1 или 1,2 кг)
  • Луковица — 1 Шт.
  • Масло сливочное — 80 Г.
  • Лук-порей, стебель — 1 Шт.
  • Петрушка, корень — 1 Шт.
  • Морковка — 4 или 5 Шт.
  • Сельдерей, корень — 1/3 Шт.
  • Лавровый лист — 2 или 3 Шт.
  • Чеснок — 2 или 3 Зубчиков
  • Сметана — 300 Мл.
  • Перец черный — По вкусу
  • Тимьян сушеный — По вкусу
  • Розмарин свежий — По вкусу
  • Лимон — 1 Шт.
  • Мука — 1 Стакан (или больше, если надо)
  • Масло растительное — 3 или 5 Ст. л.
  • Соль — По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Кролика разделываем на куски, промываем, просушиваем.
  • Выкладываем части кролика в высокую кастрюлю, натираем специями, солью, перцем.3243524790
  • Выдавливаем сок лимона прямо на кролика.678466343342
  • Оставим мариноваться на ночь в холодильнике.
  • На следующий день удаляем с кролика специи.
  • Обваляем его  в муке и обжарим до золотисто-коричневой корочки на масле.6576587654721
  • Теперь переложим куски кролика в жаропрочную форму.
  • Вольем в форму 0,5 литра горячей воды. Не на долго оставляем.
  • Чистим, измельчаем лук, порей, чеснок и обжариваем в сковороде на сливочном масле.4254325416435643
  • Корнеплоды и морковь чистим и нарезаем, добавляем к луку. Солим, перчим, тушим до мягкости. Затем добавляем к кролику. Туда же отправим и лавровый лист.64656573544345
  • В форму для запекания выложим сметану, закроем крышкой и запекаем при температуре 180*С в течение 1,5 часа. В процессе готовки помешиваем. Если сильно кипит, то немного приоткроем крышку. На этом все…56456735246776

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: