Рецепты птичьего молока десерт

Рецепты птичьего молока десерт

Рецепты птичьего молока десерт в домашних условиях

Кекс-десерт «Птичье молоко» необычайно вкусен. На нашем сайте можно найти много рецептов десертов, но этот особенный потому что прост в приготовлении  и бесподобен на вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколадное суфле:

  • 5ст л какао
  • 2ст молока (примерно 300-400мл.)
  • 5ст л сахара
  • 20гр желатина

Листовой желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут. В это время варим какао: молоко, какао-порошок и сахар смешиваем и доводим до кипения. Снимаем какао с огня и по одному вмешиваем в него листики желатина с помощью венчика. Как только желатин разойдется, выливаем какао в формочку и ставим в холодильник примерно на час.

Готовим белковое суфле:

  • 5 яичных белков
  • 5-6 ст. ложек сахарной пудры
  • сок лимона по вкусу (я взяла сок с 1 среднего лимона)
  • 20 гр. желатина.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Листовой желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут.
  • Белки взбиваем  миксером до образования густой пены, медленно добавляем в нее сахарную пудру и сок лимона.
  • Желатин растопить с 2-3 ст.л воды на медленном огне (не варить)
  • Теплый (не горячий) желатин аккуратно вливаем в белковую массу, медленно помешивая миксером.
  • И быстро выкладываем на застывшее шоколадное суфле.
  • Ставим в холодильник на час — два.
  • Не торопитесь готовить белковое суфле, дождитесь полной готовности шоколадного.
  • Готовое Суфле легко выпадет из формы , если подержать форму несколько секунд в тёплой воде.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: