Рецепт ванильного мороженого в домашних условиях

Рецепт ванильного мороженого в домашних условиях

Рецепт ванильного мороженого в домашних условиях пошагово

Домашнее ванильное мороженое — любимое лакомство многих детей и взрослых. В качестве и вкусе такого десерта вы будете точно уверены. А подавать к столу его можно с орешками, шоколадом и прочими добавками, которые вам по душе. О том, как приготовить, смотрите рецепт ванильного мороженого в домашних условиях ниже

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить домашнее ванильное мороженое  потребуется:

  • Сливки — 2 стакана;
  • Желток — 6 шт.;
  • Молоко — 1 стакан (жирное);
  • Сахар — 3/4 стакана;
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • И так, готовим домашнее ванильное мороженое, аккуратно отделяем белки от желтков (белки нам не понадобятся).
  • Соединяем в кастрюльке с сахаром и солью желтки. Взбиваем их до однородности венчиком.
  • Ставим на плиту и беспрерывно мешаем, чтобы получилась вот такая основа.

рецепт ванильного мороженого в домашних условиях

  • Тонкой струйкой вливаем молоко со сливками.
  • И вот теперь важный момент: массу необходимо постоянно помешивать и не давать ей кипеть! Увариваем ее немного до загустения.
  • В конце добавляем ванильный экстракт и снимаем с плиты.
  • Переливаем основу для мороженого в небольшой контейнер, процедив на всякий случай через сито. Даем остыть.
  • После чего включаем мороженицу и аккуратно переливаем все в неё, пусть она поработает 25 — 35 минут.
  • Готовое мороженное охлаждаем в морозилке пару часов  и можно пробовать к столу.

Приятного аппетита!

Рейтинг