Рулетики из баклажанов с курицей в духовке

Рулетики из баклажанов с курицей в духовке

Рулетики из баклажанов с курицей в духовке пошаговый рецепт

Баклажаны издавна считаются одним из самых любимых овощей славянской кухни. Их популярность объясняется полезностью, отменным вкусом, высокой питательностью и возможностью использования в самых разнообразных блюдах. Сегодня мы будем готовить рулетики из баклажанов с курицей в духовке.

Рулетики из баклажанов делают с самой разной начинкой — овощной, мясной, сырной, грибной и т. д. Баклажанные рулетики — это вкусная и очень питательная закуска. Оформив их шпажками, рулетики можно подать на праздничный или фуршетный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны — 3 штуки длинненьких, не толстеньких;
  • Филе куриное — 300 г;
  • Яйцо сырое — 1 штука;
  • Сливки — 200 г;
  • Чеснок сушеный, молотый — 1 чайная ложка;
  • Майонез домашний или йогурт натуральный — 1 столовая ложка;
  • Черный перец;
  • Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
  2. Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки — изрубить мелко-мелко острым ножом. Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
  3. Залить фарш половиной сливок. Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
  4. Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли (буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко — щепотку.
  5. Взбить миксером до консистенции густого крема.
  6. Баклажаны промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.
  7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и подсушить 20 минут.
  8. На каждый «язычок» ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша. Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.
  9. Майонез, сливки и сушеный чеснок смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики. Поставить в духовку и запекать 40 минут при тех же 200 градусах.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё рецептом рулетиков из баклажанов.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: