Салат морковь с фасолью на зиму

Салат морковь с фасолью на зиму

Салат морковь с фасолью на зиму. Великолепная закуска, подойдет к любому блюду в виде гарнира.

Салат морковь с фасолью на зиму заготавливаем постоянно, что и вам рекомендуем, это замечательное блюдо, зимой используем как гарнир к мясным и рыбным блюдам, если захочется поугощаться борщом, используем и для приготовления борща. Это очень даже удобно, фасоль в банке уже готовая, так что на приготовление первого блюда не потребуется слишком много времени.

Не следует забывать и то, что фасоль является источником белка для организма, так что включать её в рацион необходимо регулярно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить салат морковь с фасолью на зиму потребуются следующие продукты:

  • свежая морковка — 1 кг.;
  • лук репчатый — 500 г.;
  • фасоль — 2 стакана;
  • 1 стакан растительного масла (без запаха):
  • 1 стакан сахара;
  • уксус 70% — 0,5 ч. л.
  • соль пищевая — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Начнем с фасоли, выкладываем фасоль в любую емкость и заливаем холодной водой, воды берем из расчета один стакан фасоли 2 стакана воды. Оставляем фасоль в воде максимум на 10 часов. За это время фасоль становится мягкой и освободится от вредных веществ. Кстати, при замачивании необходимо воду менять каждые 3 часа.
  • Далее вымоченную фасоль варим до полной готовности.
  • Пока варится фасоль, чистим и моем морковь, нарезаем её небольшими кубиками (можете пропустить в крупную терку).
  • Затем чистим репчатый лучок и нарезаем тонкими полукольцами.
  • И последнее, смешиваем все ингредиенты вместе и тушим один час в кастрюле на плите.
  • После этого горячий салат раскладываем в стерилизованные банки, закатываем чистыми крышками.
  • Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом вкусного салата с фасолью на зиму.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: