Салат с говяжьим языком и огурцом

Салат с говяжьим языком и огурцом

Салат с говяжьим языком и огурцом простой пошаговый рецепт.

Итак, сегодня мы будем готовить сытный и очень вкусный салат с говяжьим языком и огурцом. Уверен он вам понравится. Обязательно попробуйте приготовить. Блюдо подойдёт на любой праздничный стол, рекомендую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Отварной говяжий язык — 350-400 гр;
  • Яйца вкрутую — 60 гр;
  • Огурцы свежие — 200 гр;
  • Сыр пармезан (можно любой твердых сортов) — 40 гр;
  • Горчица — 1/2 ч. ложечки (в виде соуса);
  • Майонез — 60 гр низкокалорийного;
  • Свежая петрушка — на свой вкус;
  • Хрен — 1/2 ч. ложечки (в виде соуса);
  • Черный перец порошком — на свой вкус;
  • Соль — на свой вкус;
  • Корнишоны маринованные — для украшения (можно и без них).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Итак, приступим! Заранее говяжий язык отвариваем, охлаждаем и очищаем. Процесс варки длительный, как минимум 2 часа с момента закипания воды в которой будете варить, а то и более. Как проверить готовность? Через 2 ч вынимаем язык из кастрюли, прокалываем его ножом и смотрим какая жидкость вытечет. Мясо готово, если она прозрачная, если мутная — варите ещё 1 час.
  2. Пока варится язык, варим яйца, для этого вам потребуется порядка 10 минут с момента закипания воды в которой будете варить их.
  3. Далее берем и нарезаем соломкой готовый язык, свежие огурцы, яйца порубим на средние кубики.
  4. Приготовим заправку для салата, соединяем майонез, молотый черный перец, соль, все это хорошо размешиваем. Потом добавляем горчицу, хрен и перемешиваем до однородности ещё раз.
  5. А теперь берем миску соединяем все ингредиенты салата добавляем небольшое количество петрушки, заправляем приготовленной заправкой и перемешиваем.
  6. Далее ставим на тарелку формовочное кулинарным кольцом, выкладываем в него салат, сверху засыпаем тертым сыром.
  7. Затем салат с говяжьим языком и огурцом убираем в холодильник, чтобы соус не растекался.
  8. Перед подачей к столу при желании салат можно украсить корнишонами и листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления праздничного салата с говяжьим языком.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно готовим дома