Шоколадные кексы с жидким центром рецепт

Шоколадные кексы с жидким центром рецепт

Шоколадный кекс с жидкой начинкой будет отличной альтернативой торту, попробуйте обязательно!

Особенно этот кекс придется по вкусу любителям шоколада. Сам по себе он не очень сладкий, ведь в его основе горький шоколад. Не рекомендую добавлять больше сахара, лучше приготовить какой-нибудь крем или подать десерт с шариком мороженого. Если делаете десерт для взрослых, можно добавить в тесто немного рома или ликера.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г. горького шоколада;
  • 2 яйца;
  • 50 г. сливочного масла;
  • 50 г. сахара;
  • 35 . муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • На водяной бане растапливаем поломанный на кусочки шоколад и масло.
  • Оставляем остывать.
  • Яйца с сахаром взбиваем в светлую пену, добавляем  шоколадную массу и тщательно перемешиваем.
  • Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Тесто не должно быть совсем густым, но и легко литься не должно. Идеальная консистенция, если тесто тяжело сливается с ложки.
  • Небольшие формочки смазываем маслом и присыпаем мукой или какао.
  • Выкладываем тесто, заполняя 2/3 формочки, и ставим в разогретую до 180*С духовку на 5-10 минут.
  • Готовые кексы остужаем и выкладываем на тарелку. Подаем с мороженым и ягодами.

PS. Важно! Точное время выпечки теста зависит от ингредиентов, формочек, духовки и Ваших предпочтений. Поэтому рекомендую сначала испечь один кекс и отталкиваясь от результата, определить время выпекания для остальных.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: