Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины — прекрасная идея в качестве сытного первого блюда на обед! Попробуйте…

Суп  харчо из свинины, аппетитный, наваристый, остренький и очень вкусный. Отличный домашний суп, если ваша семья любит сытные супы на основе мяса, то этот рецепт должен быть обязательно в вашем арсенале!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить суп харчо из свинины потребуется:

  • свинина на кости — 400 г.;
  • рис — 1 стакан;
  • луковица — 2-3 шт.;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • чили — 1 шт.;
  • томат — 1 стакан (можно свежие или консервированные томаты);
  • томатная паста — 1 ст. л.4
  • петрушка — 1 пучок;
  • оливковое масло — 2-3 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Первым делом поставим варить бульон. Для этого вымоем мясо и выложим его в кастрюлю. Туда же отправим луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошек, кориандр и прочие специи по вкусу. Заливаем водой и доводим содержимое до кипения.
  • Затем убавляем огонь до среднего, солим немного и варим далее около часа до мягкости мяса.
  • Когда бульон для харчо готов, аккуратно достаем мясо и остудим его  немного.
  • Тем временем в большую кастрюлю наливаем чуточку  масла и обжариваем там нарезанный  заранее кубиками лук до прозрачности.
  • Добавляем к луку измельченный чеснок и жарим еще пару минут, помешиваем чтобы не подгорело.
  • Далее всыпаем в кастрюлю промытый и обсушенный рис, ещё — нарезанный мелко стебель сельдерея (по желанию можно добавить тертую морковь).
  • Аккуратно процеживаем  в кастрюлю с овощами и рисом бульон.
  • Добавляем томатную пасту и томаты, солим дополнительно по вкусу.
  • На среднем огне варим все около 15 минут.
  • В это время отделяем мясо от кости и нарезаем.
  • Выкладываем мясо в кастрюлю и варим еще буквально минут 5.
  • Вот почти и все, теперь измельчим петрушку и добавим в кастрюлю.
  • Снимаем кастрюлю с огня и подаем суп харчо из свинины к столу.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом супа харчо, но уже не со свининой, а с курицей, суп харчо с курицей не менее вкусен!

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: