Суп пюре грибной со сливками

Суп пюре грибной со сливками

Суп пюре грибной со сливками — очень вкусный, нежный, с приятной кремовой текстурой и грибным ароматом.

Приготовление супов-пюре со сливками настолько просто, что доверить эту работу можно любому новичку от кулинарии. Прекрасно подходит такое блюдо для приготовления в домашних условиях, попробуйте обязательно…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить суп пюре грибной со сливками потребуется:

  • шампиньоны — 300 г.;
  • сливки — 0,5 л.;
  • опята — 100 г.;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец — по вкусу;
  • вода (или бульон) — 1,5 стакана;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль — по вкусу;
  • масло сливочное — для жарки.

Для подачи:

  • зелень;
  • сухарики или гренки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Лук нарезаем кубиком, морковь пропускаем в крупную терку, грибы нарезаем произвольно (ориентируйтесь на свой вкус).
  • Обжариваем грибы на растительном масле с добавлением сливочного до готовности (это где то минут 7).
  • Лук и морковь обжариваем с растительным маслом  до золотистого цвета.
  • Картофель отвариваем до готовности (воду не солим).
  •  Даем всем продуктам остыть и далее закладываем их в чашу блендера. Вливаем туда же сливки + ещё 1,5 стакана воды, в которой варился картофель. Добавляем ещё 1 ч. ложку соли.
  • Все смешиваем в однородную массу блендером.
  • Затем выливаем грибной крем-суп в кастрюлю, доводим до кипения, периодически помешиваем.
  • А теперь суп-пюре с грибами и со сливками солим и перчим  по вкусу, дополнительно выдавливаем в пресс  чеснок (по желанию).
  • готовый грибной суп-пюре подаем к столу с сухариками или с гренками из ржаного хлеба.

PS. Перед подачей к столу можно украсить суп нарезанной зеленью и обжаренными грибами.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления грибного супа-пюре…

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: