Суп пюре из кабачков и картофеля

Суп пюре из кабачков и картофеля

Суп пюре из кабачков и картофеля — получается не только весьма полезным, но и очень вкусным!

Если жареные оладьи и рагу из кабачков вам уже надоели, то самое время приготовить суп пюре из кабачков и картофеля. Подавать к столу его можно и горячим, и холодным, кстати, он прекрасно освежает и тонизирует. Суп-пюре из кабачков очень нежный и легкий, имеет яркий насыщенный вкус. Порадуйте своих близких изысканным обедом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить суп пюре из кабачков и картофеля потребуется:

  • кабачок — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • подсолнечное масло — 1 ст. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук — 1 шт.;
  • соль — 1/3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовим сначала все необходимые ингредиенты для приготовления супа пюре из кабачков.  Далее все овощи очистим и ополоснем водой.
  • Лук мелко порубим, морковь пропустим в крупную терку.
  • Выложим овощи в сотейник, обжарим их в подсолнечном масле.
  • Кабачок нарежем небольшими кусочками и отправим так же в сотейник, немного поджарим его вместе с луком и морковью.
  • Картофель нарежем кусочками, каждый зубчик чеснока разрежем на 4 части. Отправим их в сотейник к остальным овощам. Добавим туда же  соль.
  • Заливаем воду, чтобы она покрыла овощи, варим 40 минут на слабом огне под крышкой.
  • По большому счету суп наш с кабачками готов. Теперь превратим его в пюре с помощью погружного блендера.
  • Вот и все, суп-пюре из кабачков готов. Подаем  его горячим к столу, украсив кружочками жареного кабачка, веточкой петрушки или сухариками.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже ещё видео с рецептом приготовления сливочного супа пюре из кабачков…

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: