Сварить гурьевскую кашу

Сварить гурьевскую кашу

Сварить гурьевскую кашу рецепт

В далеком 19 веке граф Д.А.Гурьев, который слыл еще тем гурманом, был приглашен на обед к офицеру Юрисовскому. Десерт, который он отведал, настолько его изумил своим вкусом, что Гурьев расцеловал повара – Захара Кузьмина, приготовившего сие необыкновенное блюдо. А на десерт была подана манная каша, которая впоследствии получила название гурьевская.

Имя повара со временем забылось, но рецепт гурьевской каши вошел практически во все поваренные книги и известен сегодня далеко за пределами России. Эта вкусная каша с добавлением фруктов станет одной из ваших любимых!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г манки.
  • 500 мл молока.
  • 30 г сахара.
  • ½ ч.л. ванили.
  • 2 яйца.
  • Банка консервированных фруктов.
  • Лепестки миндаля.
  • 40 г сливочного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Вначале манку варим на молоке с сахаром и солью примерно 10 минут, помешивая. Добавляем к ней ванильный сахар и кусочек сливочного масла.
  • Даем немного остыть и вбиваем несколько яиц, хорошенько перемешиваем.
  • Дно формы, в которой мы будем выпекать, нужно смазать маслом и присыпать сухарями.
  • Выкладываем половину каши на дно. Можно повторять 3-4 слоя, по желанию.
  • В качестве начинки берем консервированные фрукты в сиропе (например, папайю, ананас, гуаву).  Но можно взять и свежие фрукты.
  • Затем через сито сливаем ненужную нам жидкость. Половину выкладываем слоем на кашу.
  • Посыпаем орешками и накрываем оставшейся кашей.
  • Обильно посыпаем миндальными лепестками или другими орехами.
  • Отправляем на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов.
  • Перевернуть кашу из формы очень тяжело. Поэтому рекомендуем брать разъёмную форму или просто подать в горшочке, не переворачивая.
  • Украшаем оставшимися кусочками фруктов и орешками.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: