Творожный сыр из молока

Творожный сыр из молока

Творожный сыр из молока. Очень простой и доступный рецепт приготовления вкусного домашнего сыра.

Уверяю вас, творожный сыр из молока вы можете приготовить всего за 1/3 часа и это не шутка! Сыр готовится из молока, кефира и яиц, ни каких вредных пищевых добавок не используется. Используйте этот рецепт и у вас всегда будет в наличии свежий и очень вкусный сыр для бутерброда на завтрак. Попробуйте рекомендую…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молоко — 1 л.;
  • яичко свежее — 1 штучка;
  • кефир — 1 л.;
  • соль мелкая — 1 ч. ложечка;
  • сок от лимона — 1/2 ч. ложечки;
  • травки и специи на ваш вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. И так, приступим! Ставим на плиту молоко в кастрюле (я использую алюминиевую), доводим до закипания, добавляем соль.
  2. Убавляем нагрев и не торопясь струйкой вводим кефир, не переставая размешивать.
  3. Как только в кастрюле станут появляться творожные хлопья, сразу нагрев убираем. На это, как правило, уходит где-то 40 секунд.
  4. Далее положим марлю на сито, откинем туда получившийся творог, чтобы сыворотка с творога стекла (для этого под сито ставим кастрюльку).
  5. Тем временем взбиваем яичко с лимонным соком до получения лёгкой и пышной массы.
  6. Творог, отстоявшийся в сите, соединяем с яичной массой и взбиваем.
  7. Далее ставим на водяную баню сыр, прогреваем его (помешивая непрерывно) и доводим до нужной консистенции.
  8. В приготовленный сыр можно по желанию добавить специи и зелень на ваш вкус.
  9. В общем то это и всё, готовый творожный сыр из молока выкладываем пищевой контейнер и убираем в холодильник для хранения.

PS. Жирность сыра во многом зависит от жирности молока и творога, так, что имейте это ввиду. Из данного количества ингредиентов получается (как правило) порядка 350-400 грамм готового продукта.

Приятного аппетита!

Посмотрите ниже видео с ещё одним рецептом приготовления домашнего сыра из молока.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: