Уха из стерляди в домашних условиях

Уха из стерляди в домашних условиях

Уха из стерляди в домашних условиях. Стерлядь по праву носит звание «царской» рыбы!

Правильно приготовленная рыба так и тает на языке. Рецепт приготовления ухи из стерляди довольно прост. Конечно, лучше готовить уху на костре, на берегу речки, вдали от шума и суеты большого города. Однако сегодня мы рассмотрим приготовление ухи в домашних условиях. Да, без аромата дымка и свежего воздуха уха получится не «идеальной», но тем не менее очень и очень аппетитной! И так, смотрите как готовится уха из стерляди в домашних условиях, рецепт ниже…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Стерлядь — 1 — 1,5 кг;
  • Вода — 3 л.;
  • Речная рыба (в данном случае использовалась голова судака);
  • Картофель — 8-10 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Лавровый лист — 3-4 листа;
  • Соль, черный перец, зелень лука, укропа, петрушки — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления — 40 мин.

  • Подготавливаем рыбу. Имеются две небольшие стерлядки (по 500-700 гр.) и голова судака (самого судака мы успешно зажарили отдельно).
  • Стерлядок моем и потрошим. (промывать следует тщательно, холодной водой, особое внимание уделить жабрам).
  • Картошку моем, чистим и режем небольшими кусочками. Выкладываем в кастрюлю.
  • Сверху, на картошку выкладываем рыбу.
  • Заливаем водой.
  • Ставим на огонь. Ждем до закипания.

уха из стерляди в домашних условиях рецепт

  • Снимаем пену. Чистим лук. Надрезаем его крест-накрест (нужно надрезать, но не прорезать до конца).
  • Кладем лук в кастрюлю, добавляем лавровый лист. Видно что появился янтарный жир на поверхности — главный признак ухи из стерляди.
  • Вынимаем рыбу в отдельные тарелки, сразу солим.
  • Солим саму уху.

рецепт ухи из стерляди в домашних условиях с фото

  • Можно подавать к столу, добавив рубленую зелень (лук, укроп, петрушку — по вкусу). Как видите, в приготовлении ухи из стерляди нет ничего сложного.

Приятного аппетита!

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (голосов: 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: