Вкусные вареники с картошкой и грибами

Вкусные вареники с картошкой и грибами

Вкусные и сытные вареники плюс быстрый способ лепки.

Вареники с картошкой и грибами — безумно вкусное блюдо. А если еще добавить в блюдо немного жареного лучка и сметаны, то вкуснее ужина не сыскать. Этот рецепт поможет вам освоить быстрый и легкий способ приготовления этого блюда в домашних условиях. Более подробно узнать как готовить вкусные вареники с картошкой и грибами смотрите ниже в инструкции…

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • 1 стакан воды (горячей);
  • 1 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. жирной сметаны;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2,5 стакана муки.

Для начинки:

  • 1/2 кг. картофеля;
  • 300 г. грибов;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В миску просеиваем муку, добавляем соль, сливочное масло и сметану, наливаем стакан горячей воды и замешиваем тесто.
  • Выложим тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешиваем руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
  • Накрываем тесто пленкой и оставляем на 15 минут. Тем временем  готовим начинку.
  • Картофель отвариваем и разминаем в пюре.
  • Рубим мелко грибы  и обжариваем в масле. Соединяем с картофельным пюре.
  • Добавляем мелко рубленную зелень, солим, перчим. В общем то наша начинка готова, начинаем лепить вареники.
  • Отрезаем 1/3 теста. Раскатываем в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
  • При помощи двух столовых ложек сформируем шарик из начинки и выложим его  на раскатанное тесто.
  • Шарики начинки располагаем  на расстоянии 5 см друг от друга.
  • Края теста смочим водой. Сложим края теста, накрыв начинку. Прижимаем шов пальцами.
  • Вырезаем вареники при помощи стакана. Складываем вареники в блюдо и ставим в холодильник на хранение.
  • Для приготовления вареники берем из холодильника и отвариваем в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени.
  • Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: