Заготовка для борща на зиму со свеклой

Заготовка для борща на зиму со свеклой

Заготовка для борща на зиму со свеклой пошаговый рецепт

Уверяю Вас, заготовка для борща на зиму со свеклой сэкономит вам время приготовления борща в зимний период! Многим из нас в зимний период  хотелось бы быстро приготовить вкусный и богатый на витамины борщ, а то и дополнить необычным гарниром второе блюдо. Конечно, некоторые скажут, что свекольные закатки не так разнообразны, как из кабачков или огурцов. Но это совершенно не значит, что из этих корнеплодов нечего заготовить к зиме. Вовсе нет, смотрите как готовится заготовка для борща на зиму со свеклой ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Чтобы приготовить заготовку для борща на зиму из свеклы потребуется:

  • Морковь — 1 кг.;
    Капуста — 2 кг.;
  • Свекла — 3 кг.;
  • Помидоры свежие — 1 кг.;
  • Лук репчатый — 1 кг.;
  • Растительное масло — 250 мл.;
  • Болгарский перец — 0,5 кг.;
  • Сахар-песок белый — 250 г.;
  • Уксус столовый 9% — 200 г.;
  • Соль — 3-4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Лук, перец болгарский, томаты, моем, чистим и  не крупно нарезаем.
  2. Шинкуем капусту.
  3. Свеклу и морковь отдельно пропускаем в крупную тёрку (повезло тем, у кого имеется  кухонный комбайн, этот трудоёмкий процесс  можно доверить ему).
  4. Берём для тушения овощей объёмную кастрюлю, рассчитанную на 8 л. (если такой нет — сделайте 2 подхода к тушению).
  5. Складываем нарезку в кастрюлю (свеклу рекомендуется добавлять последней).
  6. Перемешиваем ингредиенты, тушим  заправку для борща 20 минут. В процессе приготовления блюдо нужно часто мешать (иначе подгорит).
  7. Готовую горячую заготовку для борща раскладываем по банкам, закупориваем герметично крышками, укутываем одеялом (предварительно перевернем их вверх дном). Стоять  банки должны до полного охлаждения. Храним  заготовку в прохладном месте.

PS. Из данного количества ингредиентов получится 7 литровых банок заготовки для борща.

Приятного аппетита!

Посмотрите еще рецепт приготовления заготовки для борща на зиму.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: