Запеканка из риса и курицы

Запеканка из риса и курицы

Запеканка из риса и курицы рецепт

Нежная рисовая запеканка – это очень вкусно, легко и быстро. Такая запеканка подойдет для завтрака — в холодном виде, для обеда – как второе блюдо, для ужина – как горячее.  Сегодня предлагаем отличный вариант – запеканка с курицей и рисом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • стакан риса
  • 1/2 ч.л. куркумы (по желанию)
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 крупная луковица
  • 100 г бекона или грудинки
  • 500 г курицы (мякоти)
  • 2 помидора
  • 0.5 стакана молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • 200г сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Залейте рис 2 стаканами воды и отварите его  до готовности.  Добавьте немного куркумы и 2 ст.л. сливочного масла, посолите.  Куркума придаст рису красивый желтый цвет.
  • Далее нарежьте мелко лук, и немного обжарьте с нарезанной грудинкой или беконом.
  • Затем добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжарьте все вместе на умеренном огне приблизительно 10 минут, помешивая. Начинку с курицей хорошо дополнит зелень.
  • Добавьте мелко нарезанные помидоры и  готовьте все еще несколько минут до полного размягчения помидоров.
  • Смажьте форму для запекания маслом  и выложите в нее половину риса, разровняв его.
  • Затем положите  начинку с курицей, посыпьте немного сыром.
  • Последний слой —  оставшийся рис, и посыпанный сверху сыр.
  • Для соуса смешайте сметану, яйцо и молоко. Можете добавить чуть соли и перца. Залейте запеканку и поставьте в разогретую духовку  до 2000С.
  • Запекать нужно около 40-50 минут до золотистого цвета. Сытный и вкусный обед готов!

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт,  поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.

Понравилась статья? Проголосуй! Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: